栎沃资讯 随着节气的更迭，天气一天天地开始变暖。随着气温的上升，迎来的却是很多农产品的降价潮，猪肉价格更是首当其冲，后期上涨无力非常的明显。而且遭遇了连续的下跌，据目前生猪的价格，跟春节期间相比较，猪肉的价格已经下跌了17%，猪肉价格从过完年之后，颓势开始增强。一天一个价都是降价潮。对于生猪价格持续下跌，让养殖户颇为担心，过去惜售的现象也随之减少了很多，随行就市已成为当前生猪市场的主流行情。
生猪价格出现了持续下跌，也是有多种原因造成的，主要原因当属生猪的存栏量得到了进一步的恢复。虽然现如今生猪存栏量依然没有达到前几年的正常水平，但生猪的存栏量已经得到了明显的回升。出栏量的增加势必影响到了生猪的价格，加上随着春节的过去。一切都开始恢复正常，猪肉的销售也从旺季逐渐向淡季过渡，消费下降也是导致生猪价格持续下跌的主要原因。
当前的行情处于全年消费的淡季，所有的终端需求处于整体疲软现象，而屠宰企业的订单也是一再缩减下，批发市场走货仍然不快，屠企屠宰面临亏损，压价的意愿强烈。所有自然而然生猪的价格出现了持续下滑。
跟猪肉价格持续下跌的还有鸡蛋等一些农产品。鸡蛋更是从前段时间的五块多一斤，下跌到目前的三块多一斤。根据某农业网站信息显示，目前全国产销区鸡蛋批发价格基本在3.3-3.7元/斤。鸡蛋的持续下滑，跟猪肉有一定的关联，猪肉向来是鸡蛋的风向标，猪肉的价格虽然跟鸡蛋看似并无关系，但每每猪肉上涨，鸡蛋也会随之上扬，猪肉价格下降，鸡蛋也会随着回落，鸡蛋近期价格下滑。除了跟猪肉下跌有关系之外，另外的主要原因，也是节后的消费疲软导致的结果。
虽然鸡蛋价格持续下降，但饲料的成本却愈来愈高，这对于养殖户来说，无疑是最不愿意看到的现象，随着补栏量急剧减少，鸡蛋后期将还会出现很大的不确定性。这也是考验养殖户的时刻。
跟猪肉鸡蛋持续下跌相比。号称春季四大鲜的香椿却逆势而上。价格屡攀高峰，从前段时间上海香椿一斤95成为热点之后，近期香椿的价格在北上广，更是攀升到了百元以上。而且供不应求，行情十分的利好，香椿的价格持续走高，也侧面说明了这种鲜嫩的早春美食，确实具有很强的魅力，尤其是这些上市早的香椿。抓好了这个时间段的空白市场，加上消费者的追捧，香椿很自然地就卖到了高价，对此你怎么看呢？
