从今日全国各省份涨跌幅度来看，基本上呈现全面上涨的趋势，除海南省大幅下跌意外，其他省份均表现出不同幅度的上涨，全国均价6.50元/斤，环比昨日上涨的0.10元/斤。具体来看，上涨地区26个，下跌地区1个，稳定地区1个，全国生猪收购最低价为新疆，价格为5.20元/斤，最高价为海南，价格为9.00元/斤。
北方地区养殖户看涨惜售情绪较浓，屠企收购难度增加，被迫提价收猪。南方地区受北方猪价上涨影响，养殖端扛价惜售，市场看涨情绪严重，屠企收购难度增加，支撑猪价上涨。目前来看北方局地屠企白条价上调高达1000元/吨，许多养殖户有退出现象，本次猪价上涨多是靠养殖户的挺价惜售情绪所推动。
国内生猪上下游产能围栏现状
近期猪价跌幅较大，北方养殖端抗价情绪强烈。但终端需求疲软，屠企鲜销压力较大，继续压价收购，市场供需处于博弈状态。生猪出栏均重环比下降，说明短期大猪出栏进度加快。因此，预计短期市场供给压力不减。而另一方面，大猪出栏结束后，猪价或将迎来反弹。但考虑到冷库冻肉将增加市场终端供给，猪价反弹空间有限。目前来看，我国生猪产能恢复趋势不变，中长期猪价将进入下行通道。但养殖利润延续下跌，养殖单位补栏意愿较前期下降，不排除养殖亏损导致养殖单位继续淘汰产能的可能。
在未来一年的时间内，生猪产能依然处于增长状态，毕竟一些2020年的新增产能的释放要到今年下半年甚至明年中期。因此，从利润的角度来说，现在育肥利润可能最整个复产周期的亏损最为严重的阶段，但由于目前的养殖成本高，所以不代表目前的产能最大，或者说是明年更大产能释放是亏算会比现在更为严重。价格角度，预计三四季度反弹之后，依然会继续下跌趋势。
五月份的出栏数据显示，10大上市公司的出栏量环比明显增加，商品猪出栏价仍处于短期下跌的尾端；“牛猪”的压力或将持续半个月到1个月。期货盘面价格触及集团化养殖最低养殖成成本，空头近期止盈概率较高。育肥的严重亏损以及自繁自养转入全面亏损的现状“倒逼”产业压缩小猪补栏和母猪的存栏。6月份小猪料的销量明显下滑，一定程度上预示着下半年的出栏量会叫近期有下滑。结合三季度的需求好转，预计价格会有一定的反弹窗口。但是进口冻肉库及国内屠宰企业的冻肉库存处于高位，或将约束下半年价格反弹空间。
猪价的大幅下挫，根本原因是市场对预期的错估。市场过分高估了去年年底爆发的非瘟对生猪产能的损失程度，导致大量盲目的二次育肥及压栏，正常出栏节奏被打乱，这也就意味着大猪一波接一波。据数据显示，当前牛猪存栏量占生猪存栏量的25%-27%左右，以4.2亿头存栏量预估便是1.1亿头左右的牛猪。
生猪产能处在持续恢复当中，同时一些新建和改扩建规模场计划在年内陆续投产，虽去年年底的非瘟对产能恢复进程有所影响，但能繁母猪及生猪存栏量仍呈正常正增长。据国家统计局数据统计，截止2021年5月，全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，同比增长19.3%，相当于2017年年末的98.4%；生猪存栏量同步增长，同比增长23.5%，相当于2017年年末的97.6%。
如此大量的牛猪市场难以消化，而规模场为半年度任务仍在积极出栏大猪，同时现阶段正值终端的季节性消费淡季，且天气变热后肥猪肉消费情况不佳，加之居民消费结构不断转变，猪肉愈发难销，叠加冻品冲击，市场心态悲观、挺价心理崩塌等等，短期来看，猪价的改善动力或显得十分不足。
预计下半年猪价会有季节性反弹
温氏股份发布了《温氏食品集团股份有限公司投资者关系活动记录表》。其在记录表中表示，从年初至今，猪价已下跌了较长时间和较大幅度。根据过去多轮周期的特点和趋势，预计下半年猪价会有季节性反弹。
据公告，按照往年情况，下半年为猪肉的消费旺季，且现在猪价便宜，激发猪肉消费，预计随着存栏大体重猪被市场消化后，猪价会有反弹回升。但反弹高度还需结合大体重猪去存栏、冻肉去库存，以及低效母猪出清等情况综合判断。
公司称，将持续推进产业链各环节的成本管理和优化，肉猪养殖成本将持续下降，公司有充足的信心顺利穿越行业周期低谷。
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