猪价跌幅蔓延，消费者囤肉
2021年7月15日，全国各省外三元猪均价为15.76元/Kg，较昨日下跌0.10元/Kg，较上周同期猪价（7月1日）上涨0.23元/Kg。
今日全国27省、直辖市范围内，共计1省份猪价上涨，26省份猪价下跌。全国最低价为新疆，较昨日下跌0.03元/Kg于14.26元/Kg。
今日部分地区猪价：四川7.3-7.6元/斤，河南7.9-8.2元/斤，江西7.6-7.9元/斤，广东8.1-8.4元/斤，湖南7.78.0元/斤，山东7.8-8.1元/斤，湖北7.7-8.0元/斤，河北7.8-8.1元/斤，北京7.4-7.7元/斤，辽宁7.3-7.6元/斤。
今日猪价继续走跌，局部地区跌幅较昨日有所加大。目前肉类消费正处季节性消费淡季，市场需求低迷拖累生猪市场行情，猪价上涨后，居民消费更显清淡，屠宰企业白条走货缓慢，继续提价收猪的意愿下降，且屠宰量也有所下滑，生猪价格继续回调整理为主。之前在生猪大涨的时候我们就有不断提示养殖户趁猪价上涨尽快处理掉适龄猪源，否则一旦屠宰企业看猪价上涨后而猪肉价格不涨，利润进一步下降，就不会再跟涨，而我们的养殖户也将面临猪价再度回调的风险，目前来看市场走势与我们的预测一致。另外，近期市场有传言西南局部地区动物疫情再起，养殖户出栏有增加，局部地区居民闻风出现大量囤积猪肉的行为。
蛋价、鸡苗涨，淘鸡稳，肉毛鸡震荡偏弱
2021年7月15日，鸡蛋及鸡苗价格持续上涨；淘汰蛋毛鸡价格持稳；白羽肉毛鸡震荡偏弱。
1、鸡蛋
今日鸡蛋价格持续上涨。目前新开产蛋鸡数量继续小幅增长，但蛋鸡总存栏量还是处于历史低位。受高温影响，蛋鸡进入歇伏期，鸡蛋总供应量偏紧。市场需求有所回暖，各大食品企业开始为中秋备货，市场走货速度加快，蛋价上行有支撑，预计下半周蛋价依旧呈稳中偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价8.58元/Kg，较昨日上涨0.29；河北鸡蛋均价8.06元/Kg，较昨日上涨0.07；主销区广东鸡蛋均价8.75元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价8.68元/Kg，较昨日上涨0.10。
2、淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格持稳。目前适龄待淘老鸡数量有限，蛋鸡存栏量依旧处于低位，养殖户抱有惜淘情绪，淘鸡供应量逐步趋紧，加之蛋价持续回涨，淘鸡价格有一定的支撑，但终端市场消费需求有限，淘鸡上涨空间有限，预计下半周淘汰蛋毛鸡价格稳中稍偏强整理。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.80元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.00元/Kg，较昨日持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价11.60元/Kg，较昨日持平。
3、白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格震荡偏弱。目前肉毛鸡存栏有限，而目前肉鸡死淘率较高，肉毛鸡供应量趋紧，叠加近期猪价回涨，对肉鸡价格上涨有一定的利好作用。终端市场集中消费需求有限，市场走货较慢，屠宰企业收购积极性依旧不高。预计7月中旬肉鸡价格震荡稍偏强运行，上行空间有限。今日山东地区白羽肉毛鸡均价7.832元/Kg，较昨日下跌0.01；辽宁白羽肉毛鸡均价7.81元/Kg，较昨日上涨0.01；江苏白羽肉毛鸡价8.50元/Kg，较昨日上涨0.02。
4、鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格持续回涨。近期出苗量小幅增长但有限，企业排苗节奏不快，目前养殖成本有所下调，但肉鸡价格依旧呈跌势，养殖户的补栏情绪不高，预计本周苗价震荡稍偏强整理。今日山东白羽肉鸡苗均价1.03元/羽，较昨日上涨0.08；辽宁肉鸡苗均价1.20元/羽，较昨日上涨0.12。
