猪评
大猪再涨，洪灾致河南调运受阻，牧原股份崩盘
2021年7月23日，本周生猪价格为15.70元/Kg，较上周下跌0.06%；猪肉价格为25.60元/Kg，较上周上涨0.27%；仔猪价格32.11元/Kg，较上周下跌0.43%；二元母猪价格为2753.23元/头，较上周下跌1.19%。
商务部监测数据显示，7月第3周商务部监测全国白条猪批发均价为20.90元/Kg，环比下跌0.90%。
1、生猪价格
猪肉收储托市，加之养殖户抗价，周内猪价上涨为主，不过周度均价环比微跌。
本周生猪价格略偏弱，吉林在7.40-7.70元/斤，较上周下跌0.02元/斤，辽宁在7.40-7.70元/斤，较上周上涨0.02元/Kg。北京在7.80-8.10元/斤，较上周下跌0.03元/斤。浙江在8.40-8.70元/斤，较上周下跌0.05元/Kg。新疆在7.10-7.40元/斤，较上周下跌0. 04元/Kg。四川涨至7.50-7.80元/斤，河北涨至7.90-8.20元/斤，山东涨至7.90-8.20元/斤，河南涨至7.90-8.20元/斤，广东涨至8.30-8.60元/斤。
2、猪肉价格
商务部监测7月第3周白条猪批发价格下跌。受周内生猪价格上涨影响，本周猪肉价格微涨，但市场需求依旧疲软，屠宰企业白条销售的情况也并不好。
仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌2.80%，较去年同期下跌56.90%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为44.32元/Kg。据本网统计本周三元仔猪价格跌至32.11元/Kg，生猪价格回涨，部分地区养殖户有抄底的情况，不过总体补栏还是偏谨慎，本周仔猪价格跌幅有所收窄，有趋稳的迹象。
3、猪粮比价
本周猪粮比为5.70，较上周上涨0.12。玉米价格为2.75元/Kg，较上周下跌0.06元/Kg，本周自繁自养亏损247.38元/头，较上周亏损增加1.17元。玉米方面：近期河南地区汛情严峻，已致部分农作物受灾，河北地区强降雨持续；不过新季玉米处于生长拔节期，及时排涝则对产量影响有限。国产玉米库存进一步下降，玉米消耗继续增长，但大量进口玉米投放市场及替代产品的大量投入，玉米供应压力持续缓解，预计7月下旬-8月上旬期间，玉米价格继续偏弱走势为主，8月中旬前后价格止跌回涨几率将逐步提高。
4、行情汇总
本周生猪周度均价环比微跌，但周内价格呈涨势。本周猪肉市场需求并没有明显改善，屠宰企业走货依旧缓慢，有压价意愿。但是目前收储政策托市，国家稳定猪价及生猪产能的信号比较强，加之大肥猪的存栏明显下降，对于猪价的下跌养殖户及企业均有抗价，出栏有所下降，导致屠宰企业收猪难度增加，为保证正常生产所需又不得不被迫提价，所以猪价再度反弹。另外，强降雨天气导致河南受洪灾影响严重，生猪养殖方面因此次受灾的大部分地区并不是生猪养殖的主要地区，因此整体影响有限。不过省内交通运输受到阻碍，而河南是生猪调出大省，短时间内生猪无法外调，对沿海地区等猪肉产品的供应或带来一定压力，导致部分地区价格上涨，不过相反则会导致本地生猪供应阶段性增加，或打压本地价格。目前，我们持续看涨7-9月行情的预判不改，但大涨大跌行情的概率均低。
鸡评
蛋价持涨、淘鸡偏强震、肉毛鸡持跌、鸡苗滞涨回调
2021年7月23日，鸡蛋价格持续上涨；淘鸡价格震荡偏强；白羽肉毛鸡价格持续下跌；白羽肉鸡苗价格滞涨回调。
1、鸡蛋
今日鸡蛋价格持续上涨。目前新开产蛋鸡数量继续小幅增长，但蛋鸡总存栏量依旧偏低。受持续高温影响，鸡群进入歇伏期，蛋鸡个体产蛋率有限，鸡蛋供应有限。产区出梅，但仍受持续高温影响，鸡蛋质量问题虽有缓解但依旧存在，贸易商采用少量多次的进货方式维持较低库存。各大食品企业为中秋国庆备货，市场走货速度加快，蛋价上行有支撑，预计下半周蛋价继续稳中偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价9.17元/Kg，较昨日上涨0.20；河北鸡蛋均价8.78元/Kg，较昨日上涨0.21；主销区广东鸡蛋均价9.80元/Kg，较昨日上涨0.40；北京鸡蛋均价9.22元/Kg，较昨日上涨0.24。
2、淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格震荡偏强。目前适龄待淘老鸡数量有限，蛋鸡存栏量较低，加之蛋价持续走高，养殖户惜淘情绪也随之上涨，目前淘鸡供应量有限，但受终端市场消费需求不足限制，淘鸡上行空间有限，预计7月下旬后半段淘汰蛋毛鸡价格震荡偏强调整。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.20元/Kg，较昨日涨0.40；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.80元/Kg，较昨日上涨0.40；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价12.00元/Kg，较昨日上涨0.40。
3、白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格持续下跌。目前肉毛鸡出栏量继续小幅上涨，而猪肉价格持续低位震荡，肉鸡代替作用不明显，终端市场消费需求低迷，市场走货较慢，屠宰企业收购积极性依旧不高。供需两面利空，肉鸡价格上行缺乏支撑，预计7月下旬肉鸡价格持续震荡偏弱运行。今日山东地区白羽肉毛鸡均价7.83元/Kg，较昨日下跌0.14；辽宁白羽肉毛鸡均价7.86元/Kg，较昨日下跌0.19；江苏白羽肉毛鸡价8.34元/Kg，较昨日下跌0.18。
4、鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格滞涨回调。近期出苗量小幅增长但增幅不大，养殖户这一轮集中补栏结束，目前补栏需求有限，预计7月下旬后半段鸡苗价格回调整理。今日山东白羽肉鸡苗均价1.90元/羽，较昨日下跌0.06；辽宁肉鸡苗均价2.31元/羽，较昨日下跌0.06。
