猪评 9月现利好，猪价上涨概率大，饲料再涨
2021年8月23日，全国各省外三元猪均价为14.79元/Kg，较昨日上涨0.01元/Kg，较上周同期猪价（8月16日）下跌0.11元/Kg。
今日全国27省、直辖市范围内，共计17省份猪价上涨，9省份猪价下跌。全国最低价为新疆，较昨日下跌0.05元/Kg于12.87元/Kg。云南与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.1-7.4元/斤，河南7.3-7.6元/斤，江西7.4-7.7元/斤，广东8.0-8.3元/斤，湖南7.5-7.8元/斤，山东7.4-7.7元/斤，湖北7.2-7.5元/斤，河北7.2-7.5元/斤，北京7.2-7.5元/斤，辽宁6.9-7.2元/斤。
周末猪价震荡略偏强，总体呈北涨南跌态势，新疆地区猪价跌破13元/Kg。因猪价持续下跌，北方地区养殖户有抵触情绪，周末北方地区猪价小幅反弹，但目前市场猪肉供应充足，消费没有明显改善，猪价持续上涨显得较为乏力。南方地区则以偏弱为主，大部分地区气温仍高，抑制消费增长，且在交通运输逐渐恢复后，南方地区到货增加，外地猪的调入打压当地市场价格，猪价总体偏弱调整。预计短期内供需博弈拉锯，调整仍将持续，而进入9月后市场将逐渐开始为中秋及国庆做准备，北方地区气温也开始下降，猪肉消费也会有所增加，9月份猪价上涨的概率大。
另外，受疫情及饲料原料价格上涨影响，在月初部分地区饲料厂价格陆续上涨，而近日成品饲料再度迎来第二波上涨。8月16-22日，新希望、正邦、海大、安佑、特驱、澳华等一大批饲料企业陆续宣布饲料涨价，猪料、鸡料、鱼料齐齐上涨，上涨幅度在50~125元/吨，部分鱼料涨幅达到200元/吨。
鸡评 蛋价、淘鸡、白羽肉毛鸡、鸡苗普强
2021年8月23日，鸡蛋、淘鸡价格持续回涨；白羽肉毛鸡价格偏强整理；白羽肉鸡苗价格止跌回涨。
1、鸡蛋
今日鸡蛋价格涨跌互现，全国均价呈继续上涨的走势，但涨幅收窄。近日蛋价回涨，主要还是受经产蛋鸡存栏较低导致的鸡蛋供应偏紧和目前养殖成本依旧较高影响；加之疫情影响，市民备货积极性有所增长，鸡蛋市场走货加快。随着暑假进入尾声，各大中小院校陆续开学，鸡蛋的集中消费需求将适度增长，预计8月下旬期间周蛋价持续稳中偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价9.52元/Kg，较昨日下跌0.06；河北鸡蛋均价9.27元/Kg，较昨日下跌0.03；主销区广东鸡蛋均价10.27元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价10.12元/Kg，较昨日上涨0.18。
2、淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格持续小幅回涨。目前可淘适龄老鸡数量小幅增长，养殖户淘汰积极性小幅提高，淘鸡供应量继续小幅增长但有限。终端市场消费需求小幅回暖，加之蛋价回涨，对淘鸡价格有一定的支撑，预计8月下旬期间淘汰蛋毛鸡价格稳中偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.80元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.20元/Kg，较昨日上涨0.20；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价12.00元/Kg，较昨日持平。
3、白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格偏强回涨。目前肉鸡出栏量增幅不大，加之受疫情影响，部分地区运输受阻，肉鸡总体供应量趋紧，屠宰企业收购积极性一般。餐饮业受疫情影响，对肉鸡需求量有限，肉鸡市场走货一般，8月底肉鸡出栏量将逐渐增多，预计本周肉鸡价格先涨后跌的概率较大。今日山东地区白羽肉毛鸡均价8.55元/Kg，较昨日持平；辽宁白羽肉毛鸡均价8.36元/Kg，较昨日上涨0.10；江苏白羽肉毛鸡价9.04元/Kg，较昨日下跌0.11。
4、鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格止跌回涨。近期出苗量较稳定，企业排单速度稳定，下旬期间补栏避开国庆节，养殖户补栏需求有所增长，苗价小幅回涨，预计本周鸡苗价格先涨后跌的概率较大。今日山东白羽肉鸡苗均价2.60元/羽，较昨日上涨0.36；辽宁肉鸡苗均价2.95元/羽，较昨日上涨0.41。
