猪评
冻肉库存大，拖累猪价？育肥亏损板上钉钉；
2021年8月24日，全国各省外三元猪均价为14.74元/Kg，较昨日下跌0.03元/Kg，较上周同期猪价（8月17日）下跌0.14元/Kg。
今日全国27省、直辖市范围内，共计6省份猪价上涨，18省份猪价下跌。全国最低价为新疆，较昨日下跌0.09元/Kg于12.80元/Kg。天津、江苏、广东与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.1-7.4元/斤，河南7.3-7.6元/斤，江西7.4-7.7元/斤，广东8.0-8.3元/斤，湖南7.4-7.7元/斤，山东7.3-7.6元/斤，湖北7.1-7.4元/斤，河北7.2-7.5元/斤，北京7.2-7.5元/斤，辽宁6.8-7.1元/斤。
今日猪价再度震荡偏弱，华北地区猪价稳中略偏强。整体上目前屠宰企业收购没有什么难度，虽然天气适度转凉，居民对猪肉需求继续小幅增长，但屠企猪肉库存量依旧庞大，持续压制猪肉价格，采购量上也没有明显提升，猪肉价格的走跌拖累生猪价格走势，猪价自7月下旬以来已经连续四周下跌。预计8月下旬出栏大猪价格继续偏弱，9月份利好提振增加，价格总体震荡上涨的概率将逐步提高。预计8月份外三元全国月度均价15.35-15.40元/Kg之间，9月份均价15.7-16元/Kg，预测下半年外三元月度均价最高点在9月或者12月份出现，但下半年期间全国出栏大猪分月月度均价要破16元/Kg有极大的难度，育肥亏损基本板上钉钉。
鸡评
蛋价、淘鸡滞涨，白羽肉鸡、鸡苗偏强
2021年8月24日，鸡蛋、淘鸡价格滞涨回调；白羽肉毛鸡及白羽肉鸡苗价格持续小幅回涨。
1、鸡蛋
今日鸡蛋价格滞涨回调。目前蛋鸡存栏同比去年同期依旧偏少，处于三年来的历史地位，但今日蛋价回调，主要由于市民对高位震荡的蛋价产生抵制心理，消费颓势凸显；加之目前养殖端的库存有富余，贸易商拿货情绪不高，蛋价难顶压力开始灰陶。但随着暑假进入尾声，各大中小院校陆续开学，集中消费需求的恢复对蛋价有一定支撑，预计8月下旬期间周蛋价适度回调后还有小幅上涨的空间。今日主产区山东鸡蛋均价9.50元/Kg，较昨日下跌0.02；河北鸡蛋均价9.18元/Kg，较昨日下跌0.09；主销区广东鸡蛋均价10.27元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价10.12元/Kg，较昨日持平。
2、淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格滞涨回调。目前可淘适龄老鸡数量小幅增长，养殖户淘汰积极性小幅提高，淘鸡供应量继续小幅增长。终端市场消费需求增幅不明显，而目前蛋价缺少支撑小幅回调，淘鸡价格继续上行缺少支撑，随着淘汰量的逐渐增多，预计8月下旬期间淘汰蛋毛鸡价格总体呈偏弱的走势。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.40元/Kg，较昨日下跌0.40；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.00元/Kg，较昨日下跌0.20；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价12.00元/Kg，较昨日持平。
3、白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格继续小幅回涨。目前肉鸡出栏量增幅不大，加之受疫情影响，部分地区运输受阻，肉鸡总体供应量趋紧，屠宰企业收购积极性一般。餐饮业受疫情影响，对肉鸡需求量有限，肉鸡市场走货一般，8月底肉鸡出栏量将逐渐增多，预计本周肉鸡价格先涨后跌的概率较大。今日山东地区白羽肉毛鸡均价8.61元/Kg，较昨日上涨0.06；辽宁白羽肉毛鸡均价8.56元/Kg，较昨日上涨0.20；江苏白羽肉毛鸡价9.08元/Kg，较昨日上涨0.04。
4、鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格继续小幅回涨。近期出苗量较稳定，企业排单速度稳定，8月下旬，养殖户补栏情绪适度增长，苗价小幅回涨，预计本周鸡苗价格先涨后跌的概率较大。今日山东白羽肉鸡苗均价2.62元/羽，较昨日上涨0.02；辽宁肉鸡苗均价3.04元/羽，较昨日上涨0.09。
