今年以来，猪市的主基调，怎一个“跌”字了得。
2021年1月第1周猪价上涨到本轮高点36.33元/公斤，随后开始下跌，猪价在6月第4周阶段性探底，随后一直到8月份第二周连续在14—16元/公斤的价位区间震荡。8月第3周再次跌破16元/公斤，9月第1周跌破15元/公斤，逼近6月第4周，截止目前猪价刷新6月底阶段性低点。
如果从5月第3周开始预亏，到9月第1周已经是连续16周预亏，但是我们知道，很多养猪主体已经早就开始亏损了，猪价年初的18元高位跌至目前的5、6元的价位，可以说是坠崖式下跌。
目前，无论是散户，还是养猪大户，谁的日子都不好过，即便牧原股份在8月份也是疲态尽显，可见，猪价的跌势是加剧的，亏损是恶化的。
在这样的局面之下，国家发改委发生近期各地加大力度开展猪肉储备收储工作。内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。各地初步计划收储总数量明显增加，收储力度明显加大。
然而，收储真的可以救市吗?参考第一轮收储效果，不过如此。收储，无论是止跌还是提振市场情绪，它都是短期的效果，收储停止，效应就会停止。猪价的最终走向还是供需基本面决定的，如今巨大的出栏量，充足的猪肉供给，已经削到了9月份的“金气”，养殖户如今不能一味盼涨，降成本才是延续猪场命脉的关键。
