2021年10月19日-中国养猪网生猪（外三元）均价涨跌表”发现，今日国内可监测的31个省/市/自治区外三元生猪平均价格上涨了0.58元/公斤。近日，国内生猪市场，涨跌呈现颠倒的态势，月初猪价横盘“5字头”，北方多地行情跌至“4元时代”，而受到3万吨猪肉收储利好的支撑，国内生猪市场逆势连涨，虽然期间受养殖户出栏情绪分化，猪价有冲高下挫的表现，但是，碍于市场看涨情绪跌增，养殖户出栏减量，猪价实现3连涨。
本轮猪价上涨，受多重因素影响，但个人认为，在生猪产能全面恢复的大环境下，市场并非真正缺猪，而是生猪出栏节奏出现了变化！
受10月10日，3万吨猪肉收储影响，国内猪价触底反弹，但是，涨幅有限！随着市场看涨情绪凸显，3万吨猪肉收储全面成交，而成交均价提高，也加剧了养殖户惜售待涨的情绪，叠加，此前生猪集中出栏，市场出栏进入消弭周期，规模化猪企惜售情绪转浓，而市场二次育肥横插一脚，加剧了屠企采购的难度。
因此，基于多重利好情绪，集中释放，国内生猪价格大幅走强，截止到10月19日，外三元生猪均价涨至13.85元/公斤，全国南北地区猪价普遍横盘“7字头”，养殖户出栏压力减弱，部分养殖户摆脱了出栏亏损的现象
猪价怎么走
10月18日，相信多数养猪户都被一个消息给“震撼”到了，因为国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖在回答记者关于国庆节期间，全国猪价屡现新低，养殖户的惊恐持续加剧，会对猪肉供应产生哪些负面影响的时候。
他回答道：“今年以来，生猪生产持续恢复，产能持续扩大，相关价格出现了下跌。但总的来说，下阶段，随着一些地区肉类腌制的需求增加，加上节日消费的提振作用，猪肉消费需求将会增加，加上二轮冻猪肉收储启动，有利于猪肉价格稳定。而且规模化企业应对市场波动风险能力在提高，国际调控机制也在不断完善，这些都有利于生猪生产的稳定。”
但是本轮猪价逆势大涨，最近2天，猪价怒迎2连涨，行情涨幅达9.3%，相比月初10.29元/公斤的行情，猪价累计涨幅达到了33.6%，生猪价格冲天大涨，虽然是猪价过度下行后的理性调整，但是，由于市场生猪产能全面恢复，养殖户持续压栏下，也加剧了市场后期集中出栏的风险！
另外，伴随着本轮猪价的大幅走高，猪价陆续超越此前屠企低价收猪进行分割入库的成本线，不少规模化猪企库存冻肉有择机出库的迹象，冻品猪肉走货加快，势必会冲击生鲜猪肉市场！
最近几天，从猪经济那里了解到随着猪价的再次上涨，不少猪场补栏的积极性又提高了，60-150斤的猪更是供不应求。
11月会因为10月猪价的过度上涨进入一个下跌期，但最终猪价会随着第二轮第二次储备肉收储的开启而重启上涨，并有可能一直上涨到8元。这其中可能还会涉及部分压栏大猪的出栏和冻肉的出库，所以8元猪价并不稳，随时都有可能进入下跌空间。总的说11月有上涨动力，也有下跌压力，最终的走势就看养猪户能不能沉住气了。
文章参考：果然悠
