一、现货市场
在持续低迷近5个月时间后，“火箭猪”再度出世。根据数据显示，国庆假期的最后两天开始猪价出现了疯涨行情，从10月5日的10.88元/Kg一口气就冲到了16元/Kg，短短20天左右的时间内上涨了47.06%，尤其是最近两天涨幅特别明显，上周日日均涨幅达1元/Kg左右，猪价从“5字头”涨入“8字头”，也仅仅用了不足20天的时间，养殖户可谓是“一步地狱，一步天堂”。
二、期货市场
10月25日，国内期市涨跌互现，生猪期货主力合约开盘跳涨触及涨停，截至目前报17470元，涨幅7.97%，系上市以来第二次触及涨停板。
据农业农村部信息中心解释称，近期猪肉价格环比上涨的原因在于，随着天气转凉，猪肉价格偏低，多地提前腌腊、灌香肠，加之收储影响，终端需求明显好转。同时，大体重生猪消化速度加快，价格高于标准体重生猪，养殖户抗价意向增强，生猪供应短时收紧，共同支撑生猪与猪肉价格上涨。
近期猪价大幅上涨后，有消费者担忧临近年关猪肉价格会再度出现大幅上涨的情况，开始灌制香肠，腊肉制作也有少量需求。西南地区香肠等灌制需求增加，其他省市也有地方媒体报道最近灌制香肠的市民明显增加，且猪肉摊贩也表示近期猪肉销售速度有明显加快。
肉价猪价为什么涨？
猪价为什么涨？其实答案很简单，就是猪肉便宜了，比菜还便宜，谁不选择肉呢？这不，咱老百姓也要屯点不是。
林国发 布瑞克·农产品集购网研究总监
猪价上涨主要是前期跌幅大，养殖户及企业加快低效产能淘汰。另外，一边是通胀预期，一边却是生猪养殖亏损，养猪农户的惜售意愿强化，加大了猪价上涨的动能。
孔海兰 光大期货生猪分析师
这波猪价上涨最初启动主要是因为10月10日国家开展第二轮中央储备肉收储，收储价格和成交量都超出了市场预期。当时期货价格就出现了比较大幅度的反弹，接着现货价格就随之出现大幅度上涨。由于养殖行业此前亏损严重，猪价上涨后，有部分养殖户惜售，就又把价格抬起来了一部分。此外，在国庆节前，养殖企业和家庭养殖场都担心节后现货价格回调，当时出现了集中出栏，节前透支了10月份的出栏量，所以，现阶段看来，短期内市场供给小幅下降。
杨小青 中州期货生猪事业部
由于资本市场提前筑底，生猪期货价格先行启稳，股期联动改变了投资者心态，做空力量的衰减叠加生猪短期供需矛盾的加剧，引发生猪期现价格同步上行。目前全国能繁母猪存栏量仍接近正常保有量的110%，能繁母猪结构优化叠加繁殖效率的提升，未来生猪供应相对过剩的局面仍将持续一段时间，建议养殖户重点关注生猪期货价格的趋势，理性看待市场，及时调整结构，按计划顺势出栏。
梁中华 海通证券宏观首席分析师
近日生猪价格上涨或许并不具备持续性，因为今年四季度到明年一季度中国的生猪供应预计仍处于高位，即便随着冬季到来，消费需求有所好转，也难以扭转供给明显强于需求的大趋势，猪价难改低迷态势。短期的回暖主要是收储工作的开展所带动的，再加上消费旺季的到来，四季度猪价继续下行空间也有限。
吴晨 中融汇信期货研究员
目前在大猪供不应求的情形下，猪价上涨，养殖端扛价心理上升，压栏惜售，屠企收猪难度大，猪价上涨得到进一步支撑。从养殖利润来看，全行业依然大幅亏损。不过，随着猪价反弹，亏损有所减少，自繁自养周均盈利-208.44元/头，较前一周上涨271.75元/头。6月前外购仔猪在当前猪价下盈利-1061.3元/头，较前一周上涨361.75元/头。
