2020年末,生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%
目前，虽然全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上，但目前市场上的生猪出栏还是不足的，2021年的产需缺口仍然存在，生猪产能完全恢复至少要到2022年的第一季度末。从生猪的养殖周期推导，能繁母猪的繁殖周期大概是170多天，仔猪发育到130-135kg的标猪出栏大概需要5个多月，且目前企业及养殖户压栏现象频发，出栏周期较正常年份晚约一个月；因此，能繁母猪存栏量影响商品猪出栏量的周期为10-11月。加上考虑非瘟复发的风险、三元母猪产能效率以及去三元化的进程等因素，乐观地估算，完全的产能恢复至少要等到2022的第一季度。
此前，农业农村部发布信息显示，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。
一边是披露的生猪养殖已经恢复到常年的9成水平，一边是蹭蹭上涨的猪价和肉价，这是怎么回事呢?
多位养殖企业专家表示，现阶段生猪市场仍然还是卖方市场，不管恢复到8成，还是9成，终究是没有完全恢复。同时，疫情发展下，进口冻肉面临消费难题，消费者转而购买相对放心的鲜肉，使得国内猪肉供应缺口有所拉大，成为推动近期生猪价格上涨的重要原因。
国家统计局局长宁吉喆
1、生猪价格上涨有进一步扩大迹象
根据农业农村部数据，2020年2月，生猪价格达到最高点，突破38元/公斤的水平线后回落;2020年7月，生猪价格再度逼近38元/公斤。2020年12月份，生猪价格再度逼近38元/公斤。
2020年，生猪价格持续走高，生猪供给紧张和产能缺口成为行业关注焦点。本来国内生猪缺乏，我国大量进口外国冻肉来弥补国内需求，但是从2020年11月以来，全国十几个省市地区集中爆发进口冻肉新冠病毒检测呈阳性的事件，让民众对进口冻肉安全产生疑虑和担忧，不断爆出的进口冻肉新冠核酸检测阳性也影响了居民对冻品消费的接受度。
显然，在元旦等传统节假日需求旺季来临时，进口冻肉面临难题的情况下，市场缺口短期明显放大。
2、下半年仍有较大不确定性
农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳近期公开表示：“预计2021年上半年生猪产能就可完全恢复正常，按照六个月的育肥周期，2021年下半年，生猪出栏有可能达到正常年份的水平。” 一般母猪从怀孕到仔猪出生需要4个月，1个月后仔猪体重达到7公斤出栏转到育肥，养大到商品猪出栏需要5个月，即可从能繁母猪存栏情况判断未来10个月商品猪出栏情况。根据农业农村部2020年11月能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上判断，2021年下半年生猪出栏或接近常年水平。
产能扩张增加了生猪供给，但也让外界对于生猪价格的下滑有了更多提前预期。新希望六和股份有限公司广东农业产业基金董事长、广东创新中心总经理李维峰表示，未来没有大的疫情，可能我们这一代人不见得能看到20多块钱的猪价。过去一年多，广东等地生猪复产进度非常快。相比2020年的天价，2021年生猪价格将进入下降通道，2022年则极可能出现低价。而当猪价下降的时候，很多地产等其他行业来投资养猪的企业，中途可能会离场，到2022年不排除有人会半价抛售猪场。
唐人神董事长陶一山也曾公开表示，据不完全统计，中国各大养猪企业已发布的在建或将建的养猪项目规模将达20亿头，而中国猪肉消费仅6.5亿头，未来生猪行业会出现产能过剩，猪肉价格也将跌至8-10元/公斤。
因此，无论是从猪肉的缺口，还是养猪利润走势来看，本轮生猪盈利周期有望持续到2022年下半年
