寒冬虽过，但春雪频频，最近几天，东北地区又迎来一波降雪天气，养殖行业似乎晚了一个季节，寒冬已悄然袭来。
由于猪价仍处底部调整，东北、华北、西北等部分地区猪粮比持续位于6：1以下，有关部门接连发出预警；鸡蛋市场行情不稳，象征性涨了两天，紧接着再度冲高回落；牛羊市场更是高位难支，摇摇欲坠。那么为啥养殖业如此脆弱？2022年涨跌如何？
一、猪价连续下跌，预警“连续升级”
由于猪价连续下跌，猪价过度下跌预警也不断升级，已经由二级升至一级，3月14日全国猪粮比已经低至4.36：1。由于目前养猪户处于深度亏损当中，按照稳定猪价预案的预警机制，目前有关部门已经启动储备猪肉的托市收储工作，目前已经连续于3月3-4日、3月10日两次收储共计7.8万吨猪肉，然而市场似乎并无大的起色，在第二次收储后的几天时间里，猪价仍然处于连续下跌当中。
3月15日，全国猪价再度以跌为主，共有10省市跌价，主要在华中、西南地区，其他地区零星分布，山西每斤跌2毛，5.7-6.0元/斤；河北、江西、湖南、河南、黑龙江、重庆、四川、贵州、甘肃等省份下跌5分到1毛不等，目前全国平均猪价即使跌破6元大关。
分析来看，上半年猪价积重难返，难有行情，6月份以后或将重拾升势，原因有三点：一是由于猪价低迷，弱势产能在陆续淘汰，预计下半年生猪供给会发生改变，猪价预期上涨。二是消费因素，3-5月份是猪肉传统消费淡季，下半年会逐渐转好。三是由于玉米、小麦、豆粕等价格大涨，饲料价格也连续上涨，对猪价构成一定支撑。据了解，3月14日玉米价格继续大幅上涨，全国共有34家企业每吨上调10-70元不等。
二、蛋价全线崩塌，又是“一地鸡毛”
昨天在文章中已提示蛋价预警，今天果然出现全线大跌走势，真可谓跌得一地鸡毛。3月14日，北京大洋路每斤下跌0.17元，主流价4.30元/斤；广州下跌1毛，4.55元/斤；黑龙江的哈尔滨、辽宁的朝阳和辽阳、山西的汶水、以及河北唐山和承德等北方产区下跌0.1-0.15元不等，主流价降到4.10-4.33元/斤不等；河南、山东、安徽等中南部产区，蛋价下跌0.07-0.18元不等，主流价4.05-4.30元/斤。
蛋价全线下跌，在此前的两天已出现下跌迹象，主要原因：一个是消费跟不上，并且滞留在贸易商手中的鸡蛋库存较高，走货缓慢。另一个是养殖场对后市缺少信心，着急出货，只能采取降价措施。第三个是前几天鸡蛋上涨速度过快，存在回踩4元的需求。
三、牛羊压力重重，行情“易跌难涨”
最后看一下牛羊市场，有山西养殖户反映，现在的牛羊价格与去年同期相比，至少下降了将近1/4，也就是说去年一头15000元的牛，现在能卖上12000-13000元就不错了。河北省张北县牛价13.85元/斤，山西定襄县下跌2.53%，19.34元/斤；内蒙宁城县17.0元/斤；山东商河县16.5元/斤；安徽怀远县18.0元/斤。
羊价也是如此，一只羊要比去年同期少卖150-200元，并且还不好卖，吃货的太少。陕西潼关绵羊条子14元/斤，山羊15元/斤；广西南宁70斤重绵羊13.3元/斤；山东青岛淘汰绵羊12.0-12.5元/斤；河南滑县育肥羊13元/斤，40斤重羔羊600元/只。
由于牛羊价格回落，导致牛羊肉价格也有所下降，农业农村部3月14日监测显示：全国牛肉价格77.25元/公斤，比上周五下降0.9%；羊肉价格70.77元/公斤，比上周五下降1.0%。目前的牛羊肉价格35-39元之间，虽然便宜了，但还是有很多普通消费者吃不起的。
据业内人士分析，当前牛羊市场可谓压力重重，四面楚歌，经过梳理，主要有四个不利因素：一是牛羊存栏量偏大，供给充足，据了解2021年末牛存栏9817万头，接近1亿头，同比增长265万头；羊存栏31969万头，同比增加1375万只。二是饲料价格大涨，对于自然放养的牛羊还可以，饲料消耗量不大，但是对于舍饲的牛羊来讲，饲料成本大幅增长，目前玉米已经达到1.4元多一斤，小麦1.6元一斤，豆粕更是达到2.5元一斤，饲料连续上涨，严重压缩了养殖户的利润。
三是消费因素，虽然牛羊肉价格降了，但是仍然要30多元，甚至个别地区40-50元一斤，消费者还是有难度的，加上目前国外疫情因素，就业形势不佳。
四是进口因素，2021年仅进口牛肉233万吨，同比增长10.1%；今年前2个月，虽然进口肉类有所下降，但仍然有107.2吨的进口量。
