整体来看,饲料价格高位运行,冬季取暖、防疫成本增加,雨雪天气增多导致运输成本上升,高成本对蛋鸡有一定支撑作用,同时受到元旦等节日效应拉动,预计鸡蛋在2022年春节前1个月仍然维持高位运行,或将再次“破5”。随着食品加工企业、商超备货结束,2022年1月中下旬鸡蛋价格或高位回落,春节后,鸡蛋会有季节性的回调下跌。2022年6月份之前,鸡蛋不会出现再次大涨的行情,但不能排除疫情散发导致居民囤货需求增加拉高鸡蛋价格的可能性。6月份之后,2020年补栏的蛋鸡会逐步淘汰完,2021年补栏量少的缺口会逐步显现,预计鸡蛋价格在中秋节前再次创新高。
2022年鸡蛋产业发展建议
4.1 增加规模化蛋鸡养殖单位补栏和养殖积极性随着我国城镇化不断推进,规模化蛋鸡养殖企业可用土地形势日益严峻,用地成本逐年攀升,而租赁土地上的建筑无法从银行获得抵押贷款。逐渐髙企的租赁成本、资金成本使得规模经济不经济,规模化蛋鸡养殖单位每千克鸡蛋生产成本比中小散户养殖成本高0.5-1元。针对规模化蛋鸡养殖企业面临的融资困境,相关机构需加快修订相关法律法规,解决农村产权抵押融资和资产处置中面临的现实困难;建立财政支持的农业灾害风险分散机制,增强蛋鸡养殖企业面对自然灾害、疫病等突发事件的抵御能力。

4.2 建立临时储备春节后,鸡蛋需求处于年内最低点,鸡蛋供给持续增加,分析2002年1月至2021年10月鸡蛋价格,除了2013年、2015年、2016年受禽流感疫情影响,2020年受新冠肺炎疫情影响以外,其他年份春节后的第一个月鸡蛋价格均为年内最低点。因此,可以在春节期间建立鸡蛋临时储备,既可以防止鸡蛋价格大幅下跌,也可以在鸡蛋短缺时,增加供给平抑价格。
4.3 成立蛋鸡生产者联合体近年来,鸡蛋价格频繁波动,成立蛋鸡生产者联合体,共同应对蛋鸡产业出现的市场波动、产能过剩、产销错位等挑战,联合体内成员及时上报生产信息,共享鸡蛋市场信息并以此为据调节产能,保证市场稳定供给的同时保持适度盈利。另外,联合体内成员可合资筹建蛋品清洁、深加工设备厂,既能减轻资金压力,还能拓展产业链条,形成过剩产能蓄水池。