官方公布中秋节后全国各地市场猪肉平均价格是30.89元/公斤，比节前上涨了0.7%。这是国家已经在中秋节前开始投放今年第一批储备冷冻猪肉后，呈现的市场行情。不难看到，今年中秋节期间，市场上仍然处于猪肉供给量不足的现象。猪肉供给不足，就是市场上缺少生猪。市场上生猪缺少，说明生猪上市量过少，养猪户卖掉少，生猪出栏不充足。因此，中秋节期间，各地因缺少生猪，市场上才导致猪肉价格有所上涨，节后猪肉上涨幅度比节前上涨了0.7%。所以，充分说明，目前各地生猪产能不足，才会出现这种现象。那么，中秋节后到国庆节之间，也就是9月中下旬，各地猪肉市场价格将会持续上涨。因此，官方决定将在国庆节前，向市场上投放今年第二批储备冷冻猪肉，满足市场的猪肉供给，为国庆节期间保障供给，稳定猪肉价格作出最大的努力。
因此，国庆节期间，市场上生猪和猪肉，仍然存在3个方面的原因，是官方大力投放储备冷冻猪肉的主要原因。
①生猪产能下降。生猪产能的变化，并非一朝一夕所产生的主要原因，而是自今年春节以来，由于生猪产能过剩，造成市场上生猪上市量极其充足，生猪价格出现严重下跌的现严，价格降低到养殖户养猪成本价之下，养猪户出现大量的亏本，养猪亏本，每卖一头猪要亏损500~800元。
因此，出现了大批量的养猪户离开退出了养猪行业。这一下，各地生猪养殖户大量减少，生猪存栏量下降，生猪产能逐渐出现大幅度的削减。所以便造成从6月份开始，市场上生猪产能出现不足，根本满足不了生猪市场的需求。
②市场供给量减少。由于全国各地生猪产能的下降，养猪户的减少，生猪存栏量过少，生猪上市量长期处于不足的状态。因此在中秋节和国庆节期间，市场上的生猪供给量仍然不足，必然影响市场上的猪肉供给。
市场上生猪和猪肉供给量的减少，缺口比较大，国家通过向市场上批量投放大量的储备冷冻猪肉，仍然是填平不了巨大的供给量缺口，是非常有限度的。
所以，国庆节前后，各地猪肉市场供给比较充足，但是没有办法完全阻止生猪和猪肉价格上涨的步伐。因此，国庆节期间，生猪和猪肉价格上涨是非常难于避免的，但上涨幅度并不大。
③需求量增加。农村俗话说“过了秋分节，屠夫硬似铁”。马上就是秋分节气，气温逐渐下降，正是猪肉销售旺季的到来，特别是北方地区更为突出。这就是传统猪肉销售旺季悄悄的来到，猪肉需求量将会逐渐增加。
国庆节后，农村人口大量转向城市，如大学生和中学生恢复上学，农民工回到城市安定去上班，城市餐饮行业开始更加活跃起来，必然导致猪肉的需求量逐增。
总而言之，中秋国庆前后，由于全国各地生猪产能不足，导致生猪和猪肉上市量过少，尽管官方两次向市场上投放大批量的储备冷冻猪肉，仍然难于弥补供给量的不足，加上市场上对生猪和猪肉的需求量逐增，生猪和猪肉价格的上涨是非常难免的，估计上涨幅度比较有限。（资料来源：互联网）
