目前的市场情况属于典型的“猪贵肉贱”,屠宰企业的生猪收购价格比较高,猪肉零售价格相对便宜,这样留给屠宰企业和分割商的利润就比较薄弱,而从这一点来看,一旦终端猪肉消费遇冷,生猪价格的上涨势头势必会受到抑制,而这也是业内认为10月中下旬猪价很有可能出现一段时间的下调走势的主要原因。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱曾勇表示,元旦、春节将会进入猪肉需求旺季,猪价和肉价可能会受节假日消费拉动有所上涨,但涨幅不会太大。
专家做出这一预测,主要是基于以下“5个因素”的分析:
1、生猪出栏数量有保障
元旦和春节期间的生猪出栏量对应的是今年6、7月份的仔猪出生数量,据统计,6、7月份全国规模化猪场新生仔猪出生数量同比分别增长8.1%和7.5%,这将为年底的生猪供应起到有力支撑。
2、生猪产能总体充裕,能繁母猪存栏量的增加将会逐渐兑现
受非瘟疫情影响和猪价行情过度低迷的影响,从去年6月到今年4月,我国能繁母猪存栏量累计下降了15%左右,而从今年的5月到8月,能繁母猪存栏量月度环比分别增长了1.83%、1.94%、1.01%和1.56%。因为生猪育肥周期为6个月,10月依然处于母猪存栏量区间,11月则是刚开始上涨,产能会陆续兑现,但兑现量偏低。
3、猪肉消费恢复情况
年底前,对猪肉消费影响较大的有元旦、春节两个节日,以及冬天南方腌腊需求,但同时猪肉消费的恢复还会受到猪肉价格、疫情防控和经济大环境的情况影响。
当前猪肉价格已经涨至“二字头”,且屠企和分割商利润薄弱,屠宰端并不支持猪价的持续上涨。关于疫情,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示今年冬天有50%的概率会出现第六波疫情大流行,这对于经济大环境是不利的,对于终端猪肉消费需求回暖亦不利。
4、储备肉的投放
9月储备肉投放量达到20万吨,创下了单月储备肉投放量之最,专家研究发现,猪肉收放储过于频繁或会影响市场提振效果,近期猪价的上涨可能就是这一情况的现实体现。
5、养殖端看涨预期对二次育肥增加的影响
目前养猪业内人士对四季度猪价看涨预期较强,这会催生养殖户饲养大猪的念头,还会增加二次育肥猪的存栏量,据监测,8月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长6.2%。
未来4个月猪价走势预测:
10月猪价:假期结束之后,猪价会随着需求的下降和屠企压价意愿的增强而下跌,养殖端可能会因为猪价下跌而出现一波集中出栏,猪价有可能跌至12元以下。
11月猪价:猪价下降后,猪肉价格也会随之小幅下落,有助于猪肉消费的增长,猪价有希望维持在10.5-11.5元的水平。
12月猪价:南方腌腊利好、元旦、春节消费需求临近,猪价进入阶段性上涨期,生猪均价回归12元,局地突破13元。