栎沃资讯 今年的猪肉冻品和鸡肉冻品，可以说走出了两个完全不同的风格。
猪肉冻品的流通商，今年的赚钱效应很大。
但鸡肉冻品的流通商，今年大多数人却赔了钱。
说好的猪鸡替代，猪肉能带动鸡肉，为什么在今年却并不明显？
先说猪肉冻品，在生猪价格的带动下，虽然说是大起大落，但是始终保持在高位运行。
今年来说，每一次猪肉冻品的下跌，都成为很了的进货时机，因为过一段时间，就会涨上来。
我们知道，贸易流通商最喜欢这样的走势，起起落落，落下还能起来，就能很好的低吸高抛，赚取到可观的收益。
但鸡肉行情就不一样了。
红色的线是今年的行情，而蓝色的是去年的。
今年的肉鸡行情走势，完全在去年下方，任何一个时点，都没能超过去年。可以说是，非常的弱势。
另一方面，与猪肉不同，今年鸡肉的每一次上涨，看起来都是一个陷阱。刚刚看起来要涨的样子，但很快转头向下。让行业内稍有信心，刚刚进货做库存，随后就是下跌，然后是深度亏损。
为什么和猪肉冻品相比，鸡肉冻品今年会走出这样完全不同的走势？
我们分析，有以下三个方面的原因。
1、鸡肉消费主要渠道，团餐和餐饮，受新冠疫情影响更严重。
猪肉的消费，有相当一部分在家庭。
而鸡肉的消费，三分之二的是在团餐和餐饮。
尤其是餐饮，快餐行业，其消费受疫情影响就更严重些。
当疫情封锁，人们不能到外面就餐的时候，鸡肉的消费影响就更严重。
2、鸡肉产品的应用更多在低端肉制品，受经济影响更大
由于连续两年时间，猪肉价格都是远高于鸡肉。
这样业内，就会用猪肉制作较为高端的产品，餐饮店也把猪肉应用在更为高定价的菜品上。
鸡肉，却广泛用于低价位火腿肠、火锅料、调理制品等。
销售低端肉制品的流通渠道，如批发市场，今年受疫情影响很大。
而消费低端肉制品的人群，今年受经济影响收入下降也明显，这也会影响人们的购买力。
3、猪鸡产能不可同日而语
这可能是最根本的原因。
猪的产能，受非洲猪瘟影响，虽然说是在恢复中，但与正常年份相比，那是差了一截。
鸡的产能，由于连续两年祖代鸡引种量很大，造成鸡肉的产能在历史 上看，都是处于高位。
所以才造成今年，鸡肉产品稍有上涨，一大堆产能立即涌现出来，把行情打下去。
综合分析，新冠疫情的影响正在消除，鸡肉的消费在明年将获得跨越式的增长，虽然说鸡肉的产能仍处高位，但与今年相比，明年的鸡肉行情应该会明显好过今年。
希望鸡肉冻品人，对当前的行情保持谨慎的态度，对未来要有信心，最坏的时刻正在悄悄过去，鸡肉市场的空间正在一点点打开。
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