栎沃资讯 12月12号生猪价格又重启上涨时，我们“双十二，买，买，买”的心情瞬间失落了，因为这个日子不能清空购物车了，要留下更多的钱作生活费用，那是因为生猪价格上涨，猪肉价格还是会出现上涨的，人们要省下更多的钱买猪肉。
12月份的猪价真是奇怪了，不到半个月时间，涨涨跌跌，不是很稳定，市面上的有什么风吹草动都可能影响到生猪价格的上涨，也有可能下跌。
当前猪价上涨除了行情使然以外，不乏有人为故意炒作的迹象。首先我们来说一下行情使然，要说当前猪价上涨并不意外，因为每年的这个时候猪价都会出现一定的上涨，只不过像今年这么大规模的上涨幅度确实并不多见。主要原因由两个方面造成的：
一方面是因为季节性消费旺季的来到。
每年的小雪至立春是腊肉香肠加工的旺季，今年由于冷的比较早，进入11月下旬以后，南方地区已经开始进入腊肉制作季节。
例如四川，重庆地区近期猪价大规模的上涨，就是因为当地腊肉制作带动了猪肉消费的增长，拉升了猪价行情的上涨。
另一方面，就是当前市场确实缺猪。
虽然生猪产能恢复到了8成以上，但是市场缺猪缺肉的现象并没有改变。
要知道市场2成的缺口仍不是一个小的数目，按照我国每年5400万吨的猪肉消费，2成的生猪缺口意味着还有将近千万吨猪肉供给的紧缺。原来进口猪肉还能弥补一些缺口。
自从进口冻肉出现问题，我国叫停了多国猪肉的进口。没有了进口猪肉的补刀，国内猪肉价格自然就会再次雄起，这点也是毫无疑问的。
12月12日猪价整体是北方猪价全面上涨，而南方猪价出现涨跌风化，华南、华中出现下跌，而西南猪价强势上涨，猪价涨跌“两重天”行情很明显。
北方猪价上涨说明当地生猪出栏不是很积极，很多养殖户有意继续压栏惜售的情绪，养殖户扛价，而屠宰企业只能抬价收储，这也说明目前市场上猪肉供求关系矛盾还很大。
而南方的中部与南部猪价下跌，与前几天养殖户抛售生猪分不开，屠宰企业趁机大量收储。而西南部生猪价格强势上涨与腌肉潮到来分不开。
今年受天气寒冷的影响，人们腌制腊肉的时间提前了，也就是现在开始人们就开始着手腌制腊肉，还有的是怕到元旦双节的时候猪肉价格涨跌，所以提前开始买肉腌制腊肉，这样腌肉潮导致生猪价格行情看好，于是出现上涨了。
至于后期猪价还能上涨多少？其实这个并没有什么具体答案。毕竟市场经济变化万千，猪价能涨多少还要看后期的市场消费，以及养猪户对于生猪出栏的态度如何？
不过需要肯定的是，当前猪价不会持续太久，随着规模化年度集中出栏的来到，猪价不排除会有探底回落的震的可能。而真正的上涨高峰，很可能出现在元旦春节期间。随着消费高峰的来到，猪价有望涨至16元一斤，局地甚至还有突破17元/斤的可能。
